Papillote de cabillaud, chèvre fondant et julienne de légumes

Instructions

1. Laver, éplucher les légumes
2. Tailler les carottes, les radis, les pois gourmands en fine julienne régulière (petits bâtonnets)
3. Couper les oignons cébette en petites rondelles
4. Tailler un grand papier de cuisson
5. Disposer les légumes crus au centre du papier
6. Poser dessus le pavé de poisson, puis les lamelles de chèvre
7. Arroser avec l’huile d’olive et le vin blanc
8. Assaisonner l’ensemble de sel et de poivre
9. Fermer la papillote hermétiquement et la déposer dans le panier
10. Verser 20 cl d’eau dans la cuve, mettre le panier dedans
11. Cuire sous pression 10 mn
12. Servir directement dans le papier

• Nombre de couverts 1
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats