Panna cotta au coulis de mangue

Instructions

1. Remplir un bol d’eau froide, y déposer les feuilles de gélatine pour qu’elles ramollissent
2. Faire chauffer en mode dorer dans la cuve, la crème avec le lait et le sucre
3. Quand le mélange arrive à frémissement et que le sucre est dissout, sortir la cuve du Cookeo
4. Ajouter la gélatine égouttée et bien mélanger
5. Verser la préparation dans des verrines
6. Garder au réfrigérateur pour 4 heures
7. Coulis de mangue :
8. Éplucher la mangue et ne conserver que la chair
9. La couper en gros cubes
10. La mettre dans le mixeur avec le jus du demi-citron et le sucre glace
11. Mixez très finement jusqu’à obtenir la consistance d’une sauce épaisse
12. Sortir la panna cotta du frigidaire, et verser le coulis sur les verrines
13. Servir

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 15 Minutes
• Type de recette : Desserts
• Ingredient : crème fraîche