Clémentines, crème, lait écrémé, cassonade, extrait de vanille, agar agar édulcorant (sucralose)
Panna cotta légère aux clémentines
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
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Ingredients
- 3 clémentines
- 20 cl de crème à 3 %
- 5 cl de lait écrémé
- 2 c. à soupe de sucre de canne roux, ou cassonade
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille ou vanille liquide
- 1 g d´agar agar
- 2 c. à soupe d’édulcorant en poudre (sucralose)
Instructions
- 1. Éplucher les clémentines et couper chaque quartier en 3
- 2. Dans une casserole, mettre les clémentines et la cassonade avec un fond d’eau
- 3. Faire compoter 15 mn
- 4. Laissez refroidir
- 5. Dans la cuve en mode dorer, mélanger le lait, l’édulcorant, la crème, la vanille et l’agar agar
- 6. Porter à ébullition et cuire 1 mn
- 7. Réserver
- 8. Dans les verrines répartir la compote de clémentines, puis la crème
- 9. Mettre au frigidaire 2 heures
- 10. Servir dans les verrines , en décorant de quartiers de clémentines
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 25 Minutes
- Type de RecetteDesserts
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