Instructions

• 1. Réaliser la compotée
• 2. Laver les abricots, les couper en 2 puis les dénoyauter
• 3. Dans la cuve en mode dorer, porter le miel à ébullition.
• 4. Ajouter les abricots coupés en petits morceaux et les épices
• 5. Laisser cuire une dizaine de minutes
• 6. Verser dans un saladier et laisser refroidir à température ambiante. Vous pouvez mixer si vous préférez
• 7. Réaliser la panna cotta :
• 8. Faire ramollir la gélatine dans un saladier d’eau bien froide, pendant quelques minutes
• 9. Dans la cuve nettoyée, en mode dorer, mettre la crème, le lait d’amande, l’eau de fleur d’oranger, le miel et le sucre
• 10. Remuer pour dissoudre le sucre
• 11. Faire fondre la gélatine dans la crème après l’avoir bien pressée pour l’égoutter
• 12. Laisser cuire jusqu’à ébullition
• 13. Une fois à ébullition, sortir la cuve
• 14. Verser la préparation dans des ramequins
• 15. Laisser prendre quelques heures au frais
• 16. Déposer sur le dessus une cuillère à soupe de compotée d’abricots
• 17. Déguster.
• 18. Variantes : vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’eau de rose et la compotée par une autre confiture sans pépin
• 19. Peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine sous film plastique

• Nombre de couverts 5
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de RecetteDesserts