mon deuxième couscous

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mon deuxième couscous

Publié le 27 mai 2023 | Dans Par
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j’ai utilisé des emportes pièces afin de faire une jolie présentation de ma semoule qui vous donne une assiette encore plus appétissante

pour plus de facilité je vous conseille de mettre votre concentré de tomate avec le bouillon ainsi il sera bien délayé

vous pouvez également consulter toutes les photos de cet album en allant visiter ma page

bon appétit avec votre cookeo

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Note de la Recette

  • (5 /5)
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Ingrédients

  • 5 hauts de cuisse de poulet que j'ai dégraissé de la peau et du gras
  • 9 merguez ,mis celles de charcuterie des Flandres,véritables merguez bœuf/mouton
  • 15 boulettes de viande mis des charal
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1/2 litre d'eau dans lequel vous aurez mélangé 1 cube de bouillon de bœuf soit 500ml de bouillon de bœuf
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe de mélange malin couscous oriental Ducros existe en sachet et en petit bocal rayon épicerie
  • 1 cuillère à soupe d'épice Ras El Hanout
  • 1kg de légumes à couscous surgelés
  • la moitié d'un grand bocal de 540g de pois chiche de la marque Olabe

Instructions

  1. Mettre cookeo en mode dorer
  2. Faire revenir durant 8 minutes le poulet,sur toutes ses faces avec 2 CS d'huile d'olive ( commencer dès le début du préchauffage)
  3. Mettre de côté
  4. Faire revenir les merguez
  5. Mettre de côté
  6. Faire revenir les Boulettes de viande
  7. Remettre le poulet et les merguez
  8. Ajouter le concentré de tomate,le bouillon de bœuf que j'ai d'abord mélangé ensembles
  9. Mélanger
  10. Ajouter les épices et les légumes à couscous Les pois chiche
  11. Bien mélanger
  12. Mettre 15 minutes en cuisson sous pression ou rapide pour les anciens modèles
  13. Pour ma part j'ai laissé en mode maintien au chaud, ce qui vous donne le temps de préparer votre semoule Je n'ai pas salé et poivrer vues les épices, ce sera au goût de chacun et on a fait une petite sauce épicée avec de la harissa et un peu de jus de cuisson pour relever il est vraiment excellent,l'odeur a embaumé la cuisine
  14. Bon appétit

A propos du Chef

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