Joue de Boeuf à la Mexicaine

Instructions

1. Coupez la joue de bœuf en cubes
2. Epépinez les poivrons et les couper en lanières,
3. Pelez les carottes et les couper en petits dés,
4. Pelez l’oignon et l’émincer finement,
5. Epépinez le piment et le couper en fines rondelles,
6. Pelez l’ail et le dégermer.
7. En mode doré
8. Colorer la joue de bœuf
9. une fois coloré ajoutez l’oignon et le colorer légèrement
10. Ajouter l’ail pressé, le piment et la pulpe de tomate,
11. Versez l'eau
12. Ajoutez le cube de bouillon, les carottes et les poivrons
13. Mettre en cuisson rapide ou sous pression 40 mn
14. A la fin de la cuisson ajoutez les haricots rouges
15. Le maïs égoutté
16. Sel & poivre si besoin
17. Épices mexicain
18. Mettre en maintien au chaud 5 mn

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 50 Minutes
• Auteur / Blogles recettes de bibi
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Boeuf