Gâteau de lentilles et quinoa à la tomate

Instructions

1. Versez le quinoa et les lentilles dans la cuve, couvrez avec 50 cl d’eau
2. Faites cuire sous pression 8 minutes, le liquide doit être complètement absorbé
3. Dans une casserole, diluez le concentré de tomates avec un peu d’eau
4. Ajoutez l’échalote ciselée, une pincée de cumin, du sel, du poivre, puis l’agar-agar
5. Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir 2 minutes
6. Mélangez la sauce tomate avec les lentilles et le quinoa
7. Versez le mélange dans des verrines (j’ai rempli 3 moules à savarin de 10 cm de diamètre )
8. Placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures
9. Démoulez les petits gâteaux et dressez
10. Servez frais

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 25 Minutes
• Type de recette : Entrées