Fonds d’artichauts à la sauce tomate

Instructions

1. Laver les tomates
2. Les inciser en croix après avoir enlevé le pédoncule
3. Les ébouillanter
4. Les épépiner
5. Les concasser
6. Chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
7. Éplucher et hacher finement l’ail
8. La faire revenir dans l’huile chaude
9. Ajouter les tomates concassées et écraser la préparation
10. Délayer le concentré de tomates
11. Saler un peu et poivrer
12. Égoutter les fonds d’artichauts, les verser dans la sauce tomate
13. Mettre à cuire sous pression 5 mn
14. Faire réduire en mode dorer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse
15. Parsemer de cerfeuil
16. Accompagner de petits pains complets

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats