Flans au brocolis et chèvre
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g brocolis
- 10 cl lait
- 5 cl crème liquide
- 50 g chèvre frais (ou de pecorino râpé si vous préférez)
- 50 g chèvre demi-sec
- 1 noisette beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Détachez les bouquets de brocoli, lavez-les
- Faites cuire 2 minutes sous pression dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve (ils doivent rester fermes)
- Déposer le fromage dans un saladier
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien
- Fouettez ensuite avec la crème et le lait
- Ajoutez le fromage de chèvre demi-sec coupé en petits dés et les brocolis
- Salez, poivrez
- Répartissez la préparation dans des petits moules beurrés
- Mettre dans le Cake Factory 30 minutes à 195°C en P6
- (Ou au four préchauffé à 165°C pendant 20 minutes-25 minutes)
- Servez chaud
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 50 Minutes
- Type de recette : Entrées
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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