faisan au cidre et au calvados

Instructions

1. En mode dorer: faire dorer sur toutes ses faces le faisan dans l’huile d’olive et le planta fin.
2. Salez et poivrez Ajoutez l’oignon coupé en 4, l’échalote coupée en 2, le laurier, le thym et le romarin.
3. Mettre les champignons Ajoutez le cidre et le calvados, salez poivrez
4. Mettre sous-pression pendant 25mn Vous pouvez ajouter de la maïzena (ajoutez à de l’eau froide) en mode maintien au chaud pour rendre la sauce plus onctueuse (ou enlever un peu de liquide) Je le servirais avec des petits pois aux lardons

• Nombre de couverts 5
• Type de recette : Plats