Instructions

• 1. Couper le chou et émincer le au robot en enlevant au maximum les côtes blanches
• 2. Le jeter dans une grande quantité d’eau bouillante et compter 5 mn à la reprise de l’ébullition
• 3. Egoutter le et plonger le dans l’eau froide et égoutter le aussitôt Mettre les oignons et l'ail émincés à dorer dans le beurre dans la cuve sans le préchauffage.
• 4. Quand le Cookéo sonne, ajouter les lardons. Laisser en mode dorer 1 mn.
• 5. Puis ajouter chou, les pommes coupées en gros dés, le vinaigre, la vergeoise, sel et poivre, le bouquet garni, la tablette bouillon émiettée et le vin blanc
• 6. Passer en cuisson rapide pendant 15 minutes.
• 7. Stérilisation 100°. 2 heures Pour info : 2 choux (environ 3 kg cru émincé) = 13 Bocaux de 350 g ATTENTION PAS DE STERILISATION AU COOKEO

• Nombre de couverts 10
• Prêt en : 24 Minutes
• Type de Recetteaccompagnement, Plats