épaule d’agneau miel et thym

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épaule d’agneau miel et thym

Publié le 17 février 2020 | Dans | Par |
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une recette de brigitte

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Ingredients

  • 1 Épaule d'agneau (1.050 kg )
  • 2 Cas de miel
  • 2 Cac de fond de veau
  • 15 cl de vin blanc
  • 3 gousses d'ail
  • thym
  • Sel & poivre
  • Huile d'olive

Instructions

  • 1. En mode doré
  • 2. L'épaule d'agneau que vous aurez piqué d'ail salé et poivré dans l'huile d'olive pendant 15 à 20 mn
  • 3. Arrêtez le mode doré
  • 4. Badigeonnez l'épaule de miel de chaque côté
  • 5. La remettre dans la cuve
  • 6. Ajoutez le thym
  • 7. Puis le fond de veau dilué dans le vin blanc
  • 8. Mettre en cuisson rapide ou sous pression 15 mn pour une cuisson mi-saignante mi-cuite
  • 9. bon appétit
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 30 Minutes
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