Cordon bleu et tian provençal

Instructions

1. Couper des fines tranches dans les tomates et dans la courgette
2. Aplatir l’escalope de poulet puis la couper en 2 dans la longueur
3. Parsemer d’herbes de Provence
4. Étaler dessus la tranche de jambon coupée en 2 dans la longueur
5. Poser ensuite des bandes d’emmental, puis 3 tranches de courgette et 2 de tomate en alternance
6. Rouler chaque bande sur elle-même (attention ce n’est pas facile,j’ai attaché en hauteur et en longueur pour que ça tienne , avec de la ficelle de cuisine)
7. Peler les pommes de terre puis couper des entailles parallèles dans leur largeur en mettant des piques à brochettes de chaque côté pour ne pas les couper jusqu’au bout
8. Insérer des tranches de courgette et des tranches de tomates (j’ai mis des 1/2 tranches) en alternance dans les entailles de chaque pomme de terre
9. Verser la sauce tomate au fond d’un plat à four
10. Couper le reste des légumes en dés puis les déposer dessus
11. Saler, poivrer
12. Parsemer d’herbes
13. Ajouter le reste du fromage coupé en dés
14. Disposer les roulades dans un plat à four et mettre à côté, les pommes de terre garnies
15. Badigeonner le tout d’huile d’olive
16. Saler, poivrer
17. Poser le plat sur une grille dans la cuve contenant 30 Cl d’eau
18. Cuire 15 minutes sous pression
19. Éteindre le Cookeo et poser l’extra crisp sur la cuve
20. Programmer 170°C pour 10 minutes
21. Servir

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 65 Minutes
• Type de recette : Plats