Osso bucco de dinde à la parmesane
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 4 morceaux d'osso bucco de dinde
- 2 petites aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de tomates pelées
- Persil
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 bouillon cube
- 1 c à s de parmesan râpé
- 1 c à s de farine
Instructions
- 1. Verser un peu d'huile dans la cuve et mettre en mode "dorer".
- 2. Fariner les morceaux de dinde et les faire dorer.
- 3. Les réserver.
- 4. Faire dorer l'oignon émincé et l'ail écrasé puis ajouter les aubergines en morceaux, la boîte de tomates, le bouillon cube et un demi verre d'eau. Saler et poivrer et parsemer de persil ciselé.
- 5. Poser les morceaux de dinde au dessus et mettre en cuisson rapide 20 min.
- 6. Mettre les morceaux de dinde dans un plat, délayer le parmesan dans la sauce et la faire réduire si nécessaire en mode dorer. Verser la sauce sur la viande et servir.
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