Sardines, poireau, lait, crème, œufs, farine
Clafoutis aux sardines
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 1 poireau
- 1 boîte de sardines à l’huile
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème
- 3 oeufs
- Sel, poivre
- 3 c. à soupe de farine
- Gruyère râpé
Instructions
- Couper le poireau en fines rondelles
- Récupérer une partie de l’huile des sardines
- Faire revenir les poireaux avec, dans la cuve en mode dorer
- Verser le lait dans un saladier
- Ajouter la crème
- Ajouter les oeufs
- Saler, poivrer, battre au fouet
- Ajouter la farine, bien mélanger
- Repartir la fondue de poireaux dans des ramequins
- Ajouter les sardines que vous aurez émiettées
- Verser la préparation dessus
- Ajouter le fromage râpé
- Mettre les ramequins dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- Cuire sous pression 20 mn
- Faire dorer au four quelques minutes
- Nombre de couverts 5
- Prêt en : 30 Minutes
- Type de recette : Entrées
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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