Cake aux asperges et aux girolles

Instructions

1. Pelez les asperges en allant de la pointe vers le pied,
2. Mettez-les dans le panier vapeur du Cookeo.
3. Faites-les cuire 5 mn sous pression dans le panier avec 50 cl d’eau dans la cuve.
4. Retirez-les dès qu'elles sont cuites et posez-les sur du papier absorbant.
5. Réservez.
6. Passez rapidement les girolles sous le robinet puis égouttez-les. Salez-les et poivrez-les Poêlez-les dans la cuve vidée, en mode dorer, avec le beurre pendant 3 minutes.
7. Ajoutez à la dernière minute l'échalote hachée et les herbes. Mettez-y les pointes d'asperges préalablement coupées en morceaux Réservez.
8. Dans un saladier, travaillez bien au fouet la farine, la levure, et les œufs Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez la préparation aux champignons à la base,
9. Versez le tout dans un moule à cake non graissé et mettez a cuire au Cake Factory pendant 45 minutes à 210 °C en P6 (Au four préchauffé 45 minutes à 180°C)

• Nombre de couverts 6
• Prêt en : 60 Minutes
• Type de recette : Entrées