Bouchées à la reine de st jacques

Instructions

1. Faire revenir 500 g de noix de St Jacques enfarinées en mode "dorer" dans un peu de beurre.
2. Réservez - Faire revenir un ou deux oignons, carottes, poireaux, et champignons de Paris toujours dans du beurre.
3. Ajouter 10 cl de vin blanc, sel, poivre et persil.
4. Une fois bien revenu ajouter les noix et sous pression (cuisson rapide) 4 mn.
5. Ajouter la crème (15 cl) et mettre en dorer quelques minutes afin que la sauce s'épaississe.
6. Garnir les feuilletés et les passer au four.

• Nombre de couverts 8
• Prêt en : 15 Minutes
• Auteur / Blogles Recettes de nicole Nini
• Type de recette : Entrées
• Ingredient : noix de saint jacques