Bouchées à la reine de st jacques

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Bouchées à la reine de st jacques

Publié le 20 novembre 2017 | Dans , | Par |
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    • Temps de Préparation
    • Minutes
    • Temps de Cuisson
    • Minutes
    • Quantité
    • 500 g

Note de la Recette

  • (4 /5)
  • (1 Note)

Ingredients

  • 500 g de Noix de St Jacques
  • farine
  • Beurre
  • 1 oignon
  • 1 carottes
  • poireaux (j'ai mis deux poignées de surgelés)
  • 1 bte de champignons de paris
  • 10 cl de vin blanc
  • sel, poivre et persil
  • 15 cl crème fraîche

Instructions

  • 1. Faire revenir 500 g de noix de St Jacques enfarinées en mode "dorer" dans un peu de beurre. Réservez - Faire revenir un ou deux oignons, carottes, poireaux, et champignons de Paris toujours dans du beurre. Ajouter 10 cl de vin blanc, sel, poivre et persil. Une fois bien revenu ajouter les noix et sous pression (cuisson rapide) 4 mn. Ajouter la crème (15 cl) et mettre en dorer quelques minutes afin que la sauce s'épaississe. Garnir les feuilletés et les passer au four. 😄

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