Name: Bat'parmentier
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 300340065080090121150
Cuisine: Cuisine Française

Bat’parmentier

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Peuch |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 8 Minutes
- Quantité
- 300340065080090121150
- 300 gramme de gésier de canard ou poulet/ 3 steaks hachés ou 400gr de viande haché/ 650 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes/ 800 g de maïs en conserve égoutté/ 90 g de beurre/ 12 cl d'eau/ 1 càc de curcuma ou paprika doux/ Sel, poivre/ 150 g de gruyère râpé
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

Gésier
Viande haché ou steak haché
Gruyère
Pomme de terre
Curcuma ou paprika doux
Eau
Maïs
Beurre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Préparer de grands ramequins ou un plat à gratin. Préchauffer le four à 200°C.
mettre la graisse des gésiers dans la cuve.
Mixer les gésiers
faire cuire le steak haché et gésiers en égrainant pour avoir un ensemble homogène.
Placer dans le plat.
Placer les pommes de terre, le beurre, le maïs, l épice et l'eau dans la cuve.Assaisonner
Cuissons sous pression 8min
Écraser les légumes. Répartir sur la viande.
Couvrir de gruyère. Gratiner au four.