Choux farci à ma façon

Instructions

1. Farce : Chair à saucisse (saucisse de campagne moins grasse), 1 oignon, 2 gousses d'ail, pain rassis, 1 œuf, persil
2. Blanchir les feuilles de choux 3 minutes dans de l'eau bouillante salée
3. Préparer la farce : mélanger la chair à saucisse avec l'oignon haché, l'ail écrasé, l’œuf, le pain rassis trempé dans de l'eau et pressé et 1 bouquet de persil haché.
4. Rectifier l'assaisonnement (attention la chair à saucisses est déjà assaisonnée)
5. Mettre un peu de farce au milieu des grandes feuilles et faire des petits paquets que l'on ficelle
6. Déposer les paquets de choux dans la cuve, ajouter les carottes en rondelles
7. Ajouter 300 ml d'eau avec le bouillon cube, le thym et le laurier
8. Lancer la cuisson rapide 8 minutes
9. Rajouter les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux et remettre en cuisson rapide 6 minutes
10. Bon appétit :)

• Nombre de couverts 6 personnes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Chair à Saucisse