La béchamel est une sauce classique de la cuisine française, qui est utilisée pour lier et épaissir de nombreux plats. Traditionnellement, elle est préparée à la casserole sur la cuisinière, mais avec l’avènement des robots culinaires tels que le Cookeo, il est maintenant possible de préparer cette sauce facilement et rapidement.

La béchamel est une sauce blanche qui est préparée à partir d’un roux, qui est un mélange de beurre et de farine cuit ensemble. Pour préparer une béchamel au Cookeo, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel et poivre noir moulu

Voici les étapes à suivre pour préparer une béchamel au Cookeo :

1. Mettez le Cookeo en mode “dorer” et ajoutez le beurre. Laissez-le fondre complètement.
2. Ajoutez la farine et mélangez bien avec le beurre fondu pour former un roux. Assurez-vous de bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
3. Versez le lait petit à petit dans le Cookeo en remuant constamment avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
5. Réduisez la température du Cookeo à “chaud” et laissez la béchamel cuire pendant encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Et voilà, votre béchamel est prête ! Cette sauce peut être utilisée pour accompagner de nombreux plats, tels que les gratins, les lasagnes ou les croquettes de pommes de terre.

En résumé, préparer une béchamel au Cookeo est facile et rapide. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez préparer une sauce blanche délicieuse pour donner un petit plus à vos plats. Découvrez toutes nos recettes à base de béchamel.