Velouté de carottes, lait de coco, chips de bacon

Instructions

1. Dans la cuve en mode dorer, faites revenir les carottes coupées en rondelles avec l’oignon émincé dans un peu d’huile
2. Ajoutez le bouillon et le tapioca
3. Faites cuire sous pression pendant 10 minutes
4. Versez le lait de coco, assaisonnez
5. Laissez chauffer 5 minutes de plus en maintien au chaud
6. Mixez le tout
7. Préparez les chips de bacon : enfournez à 180 °C pendant 8 à 10 minutes
8. Au moment de servir, ajoutez les chips de bacon, les noix, la coriandre ciselée
9. Accompagnez de croûtons bio que chacun parsèmera dans sa soupe
10. Peut se consommer aussi bien chaud que froid

• Nombre de couverts 4 à 6
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Soupes