Name: Velouté cremeux poireaux pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française

Velouté cremeux poireaux pomme de terre

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par christelle |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes
- Quantité
- 4
- 4 belles assiettes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

1 carotte
2 bouillon type "pot au feu"
sel et poivre
1.5 L d'eau (chaude de préférence)
20cl de creme liquide allégée semi épaisse
1 petit morceau de beurre

Instructions

Emincer finement le poireau. Couper en petits dés les pomme de terre et la carotte
En mode DORER, faire revenir le poireau émincé dans le beurre 2/3 min. Puis ajouter les pommes de terre et carotte. Mélanger le tout.
Ajouter l'eau, les boullons, remuez, saler et poivrer à votre convenance.
Faire cuire En mode SOUS PRESSION, 10min.
A la fin de cuisson, mixer le tout. En mode maintien au chaud , Ajouter la crème. Bien mélanger. Ajuster sel et poivre.
Servez c'est prêt !

Nombre de couverts 4 personnes
Prêt en : 20 Minutes
Type de recette : Soupes
Ingredient : Poireaux