Tiramisu au saumon

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Tiramisu au saumon

Tiramisu au saumon

Publié le 29 octobre 2020 | Dans Par
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Ingrédients

  • 125 g de filet de saumon cru
  • 40 g de saumon fumé
  • 1 petit pot d’œufs de saumon (je n’ai pas mis)
  • 25 g de beurre ramolli (je n’ai pas mis)
  • 10 cl de mascarpone
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/2 citron
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Faites cuire le saumon 6 minutes à la vapeur sous pression
  2. Effeuillez-le à la fourchette
  3. Laissez refroidir
  4. Mélangez-le avec le jus de citron et le saumon fumé coupé en petits carrés
  5. Incorporez le beurre ramolli (je n’ai pas mis)
  6. Fouettez le jaune d’œuf, le mascarpone, le sel, et le poivre
  7. Parfumez d’aneth ciselé
  8. Mettez le saumon dans des verrines.
  9. Ajoutez le mascarpone et décorez avec les œufs de saumon (je n’avais pas)
  10. Placez 2 h au frais
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 35 Minutes
  • Type de recette :

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