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Souris d’agneau sauce au fond de veau
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 2 souris d’agneau (environ 650 g)
- 4 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de fond de veau
- 200 ml d’eau
- Sel, poivre
Instructions
- Pelez et émincez les gousses d’ail et les oignons
- Versez l’huile dans la cuve et lancez le mode dorer
- Ajoutez la viande et faites la revenir de chaque côté
- Ajoutez les oignons et les gousses d’ail
- Laissez revenir 3 minutes
- Ajoutez l’eau, le fond de veau, salez, poivrez
- Lancez la cuisson sous pression pour 25 mn
- Astuces : Vous pouvez laisser votre Cookeo en fonction maintien au chaud pendant 10 minutes, à fin d’obtenir une texture de sauce plus crémeuse
- Vous pouvez également ajouter des carottes, des pommes de terre ou des bien des haricots verts pour un repas plus complet
- Servez
- Nombre de couverts 3-4
- Prêt en : 33 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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