Sauté de dinde à la vanille façon blanquette

Instructions

1. Émincer les échalotes , éplucher la gousse d’ail
2. Laver, éplucher et émincer les carottes en tagliatelles
3. Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive
4. Ajouter l’ail
5. Ajouter le sauté de dinde
6. Faire dorer
7. Ajouter les carottes
8. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines
9. Ajouter les graines et la gousse à la garniture
10. Saler et poivrer, puis verser un verre d’eau pour recouvrir la viande à mi-hauteur
11. Mettre le cube de bouillon de volaille, mélanger
12. Faire cuire sous pression 10 minutes
13. Verser la crème fraîche
14. Laisser en mode maintien au chaud une petite dizaine de minutes sans couvrir
15. Parsemer de persil
16. Servir bien chaud accompagné de riz thaï ou basmati

• Nombre de couverts 4 personnes
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de recette : Plats