
Salade piémontaise
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- Description Taille Texte
Ingredients
- 2 tomates moyennes
- 200/300 gr dès de jambon
- 6/10 cornichons
- 4/10 pommes de terre
- Pour la sauce
- 1 œuf
- huile d’olive
- 1 cas de moutarde pas trop forte
- 3 cas de crème semi-épaisse
- 1/2 cac de vinaigre
- 1 échalote
- sel poivre avec baie
Instructions
- 1. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
- 2. Les mettre dans le panier vapeur, avec 200 ml d’eau dans la cuve.
- 3. Mettre en cuisson rapide pendant 14 minutes.
- 4. Attendre qu’elles refroidissent.
- 5. Ensuite, découper les tomates en morceaux.
- 6. Une fois les pommes de terre froides, les mélanger avec les tomates, les dès de jambon et les cornichons coupés en rondelles.
- 7. -> Pour la sauce Faire une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf et une cuillère à soupe de moutarde.
- 8. Faire monter la mayonnaise avec l’huile puis ajouter du vinaigre.
- 9. Prendre 2 cuillères à soupe de mayonnaise et les mélanger à la crème.
- 10. Ajouter du vinaigre.
- 11. Ensuite, découper en petits morceaux l’échalote et la mettre dans la sauce.
- 12. Saler et poivrer.
- 13. Mélanger la sauce dans la salade.
- 14. Avant de déguster, laisser mes pommes de terre s’imbiber de la sauce et moi je rajoute des oeufs durs !!
- 15. Régalez vous
- Nombre de couverts 4/6
- Prêt en : 50 Minutes
- Type de Recetteaccompagnement
- Ingredient : pomme de terre, tomates
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Adminjbh
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agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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