Très bonne recette exotique proposée par ‘cookeo mon ami : raconte moi ta vie’

RISOTTO CREVETTES COCO CURRY
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- Temps de Cuisson
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Ingredients
- 600 g de crevettes cuites décortiquées
- 300 g de riz arborio (à risotto)
- 12 tomates cerises (ou 2 tomates bien mûres )
- 1 oignon (mis 1 oignon blanc)peut être remplacé par un blanc de poireau
- 200 ml de lait de coco
- 500 ml de bouillon de légumes (mis marmite)
- gingembre moulu
- curry
Instructions
- 1. faire revenir les oignons finement émincés en mode dorer
- 2. ajouter les tomates cerises émincées et les crevettes coupées en rondelles de 1 cm environ
- 3. ajouter tous les autres ingrédients (quantité d'épices selon votre goût mais pas de sel le bouillon est déjà salé)
- 4. cuire sous pression 11 minutes
- 5. us pouvez ajouter avant de mettre sous pression de fines lamelles de mangue (pas en boîte mais fraîche et bien ferme c'est à dire pas trop mûre ) qui se marieront à merveille avec ce risotto !
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 16 Minutes
- Auteur / BlogCookeo MON ami : raconte moi ta vie
- Type de RecettePlats
- Ingredient : crevettes, curry, Riz, riz arborio
A propos du Chef
Adminjbh
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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