ratatouille provençale de Méméwilly

Instructions

1. En mode dorer: avant la fin du préchauffage, faites revenir dans l’huile et le planta fin liquide, les saucisses aux herbes et les merguez. Réservez Lavez la cuve, puis faire dorer l’oignon et 1 gousse d’ail écrasée. Ajoutez les poivrons coupés en morceaux moyens, les courgettes coupées en tronçons moyens, puis l’aubergine coupée en tronçons Ajoutez 1 gousse d’ail pilée, le thym, le romarin, le laurier, le piment d’Espelette et toutes herbes disponibles provençales Ajoutez les tomates coupées en gros morceaux, mélangez, salez et poivrez. La ratatouille rend beaucoup d’eau (si pas suffisant ajoutez ½ verre d’eau) Ajoutez le riz, mélangez, mettre le persil et le basilic Posez au-dessus les saucisses et merguez coupées en tronçons Mettre sous pression pendant 15 mn. (si riz blanc mettre 10mn). Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servir en parsemant de persil et de basilic frais En modifiant ainsi la ratatouille habituelle, les petits et les ados mangent cette ratatouille plus volontiers chez moi et en redemandent.

• Nombre de couverts 5
• Prêt en : 15 Minutes
• Type de recette : Plats