Poulet au Basilic Thaï

Instructions

1. Avec des gants en latex, équeuter et égrainer les piments oiseaux rouges et couper en petits morceaux
2. Couper les oignons chinois et hacher finement l'ail. Détacher les feuilles des branches du basilic.
3. Préparer la sauce en mélangeant le sucre et le nuoc nam.
4. En mode dorer : mettre l'huile, l'ail et le piment.
5. Quand l'ail se colore, ajouter les oignons chinois. Puis le poulet et bien mélanger pendant quelques minutes.
6. Ajouter la sauce sucrée au nuoc nam. Puis les feuilles de basilic thaï.
7. Bien mélanger, puis cuisson rapide pendant 15mn.
8. Servir avec du riz et/ou petits légumes.
9. Bon appétit

• Nombre de couverts 6
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Viande