Name: Poulet aux amandes grillées et brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Cuisine Française

Poulet aux amandes grillées et brocolis

Publié le 25 août 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 15 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’un plat équilibré, gourmand et plein de saveurs ? 🥦🍗🌰
Le poulet aux amandes grillées et brocolis au Cookeo est la recette idéale pour allier plaisir et légèreté au quotidien. Entre le poulet tendre, les brocolis légèrement croquants et le goût délicatement torréfié des amandes, ce plat complet séduit par sa simplicité et son équilibre. Facile et rapide à préparer au Cookeo, il est parfait pour un repas sain sans compromis sur la gourmandise.

Et soyons honnêtes… le petit croquant des amandes grillées, c’est clairement ce qui fait toute la différence et donne envie d’en reprendre une deuxième assiette 😄
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Ingrédients

500 g poulet coupés en cubes
45 g amandes effilées
1 brocoli
1 tablette bouillon de volaille dans 10 cl d’eau
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
4 brins de ciboulette fraîche

Instructions

Nettoyez le brocoli
Nettoyez le brocoli
Versez le brocoli coupé en bouquets dans le panier vapeur, deposé dans la cuve contenant 20 cl d’eau
Versez le brocoli coupé en bouquets dans le panier vapeur, deposé dans la cuve contenant 20 cl d’eau
Faites cuire sous pression 3 minutes
Faites cuire sous pression 3 minutes
Réservez
Réservez
Faites dorer dans la cuve vidée, en mode dorer, les dés de poulet avec l’huile d’olive
Faites dorer dans la cuve vidée, en mode dorer, les dés de poulet avec l’huile d’olive
Une fois biens colorés, incorporez le bouillon
Une fois biens colorés, incorporez le bouillon
Cuire 3 minutes sous pression
Cuire 3 minutes sous pression
Retirez le poulet avec une écumoire
Retirez le poulet avec une écumoire
Poivrez, puis réservez
Poivrez, puis réservez
Faites réduire le jus de cuisson n mode dorer
Faites réduire le jus de cuisson n mode dorer
Grillez pendant ce temps les amandes à sec dans une poêle
Grillez pendant ce temps les amandes à sec dans une poêle
Émincez les brins de ciboulette
Émincez les brins de ciboulette
Replacez les dés de poulet et le brocoli dans la cuve avec les amandes
Replacez les dés de poulet et le brocoli dans la cuve avec les amandes
Faites sauter en mode dorer quelques instants (jusqu’à la moitié du préchauffage)
Faites sauter en mode dorer quelques instants (jusqu’à la moitié du préchauffage)
Ajoutez la ciboulette ciselée
Ajoutez la ciboulette ciselée
Servez
Servez

Nombre de couverts 4
Prêt en : 30 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : poulet, Viande