Poule au pot et ses déclinaisons

Instructions

1. Poule au pot
2. Mettre la poule dans la cuve du cookeo, la couvrir d'eau, ajouter le bouquet garni, saler et poivrer Faire cuire en cuisson rapide 25 min.
3. Ouvrir et ajouter les légumes (sauf les pommes de terre) remettre en cuisson rapide pendant 25 min.
4. Rajouter les pommes de terre et dernière fois en cuisson rapide pendant 7/10 min selon la grosseur des pommes de terre.
5. Servir les cuisses accompagnées des légumes.
6. Poule au riz
7. Prélever les suprêmes (blancs) et les réserver.
8. Préparer une sauce blanche avec la farine et du bouillon (le bouillon est assez gras donc je ne mets pas de beurre dans ma sauce).
9. Rectifier l'assaisonnement et ajouter une pincée de noix de muscade.
10. Ajouter 4 à 5 c à s de crème fraîche et bien mélanger.
11. Verser les champignons égouttés et les suprêmes de poule pour les réchauffer.
12. Faire cuire le riz dans le bouillon de poule (dans le menu ingrédients, riz et céréales puis riz blanc).
13. Servir la viande couverte de sauce accompagnée du riz.
14. Bouchées à la reine
15. Prélever tous les petits morceaux de viande accrochés à la carcasse et les réserver.
16. S'il ne vous reste plus de sauce blanche en refaire (j'en avais largement assez de la veille).
17. Mélanger les morceaux de viande à la sauce, rajouter les petites quenelles égouttées, j'ai aussi rajouté le reste de légumes (carottes, panais et poireaux coupés en petits morceaux), des olives vertes dénoyautées.
18. Bien mélanger, si vous avez des bouchées à garnir bien réchauffer le mélange.
19. Pour ma part j'ai versé le mélange dans des petits pots à soupe que j'ai recouvert de disques de pâte feuilletée dorés au jaune d'oeuf battu et mis au four le temps de cuire la pâte feuilletée (10/15 min).
20. Servir avec le reste de riz.

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 1 Minutes
• Auteur / BlogAnou
• Type de recette : Plats
• Ingredient : carotte, céleri, Champignons, Farine, navet, Oignon, Panais, Poireaux, pommes de terre, poule, Riz