Instructions

• 1. Eplucher la butternut (ou le potiron), Enlever les filaments
• 2. Détailler la chair en petits cubes
• 3. Diluer la tablette dans un 1/2 litre d’eau
• 4. Verser dans la cuve
• 5. Ajouter les cubes de potiron, les faire blanchir 2 mn sous pression
• 6. Ils doivent rester un peu fermes
• 7. Égoutter et réserver dans une passoire
• 8. Récupérer une tasse de bouillon
• 9. Verser les lentilles dans le panier
• 10. Ajouter le bouquet garni, recouvrir largement d’eau froide
• 11. Faire cuire sous pression 6 mn
• 12. Réserver les lentilles au chaud dans le panier vapeur
• 13. Peler, émincer l’oignon
• 14. Chauffer la margarine dans la cuve vidée et nettoyée
• 15. Faire revenir l’oignon sans le faire colorer
• 16. Ajouter le tofu soyeux émietté
• 17. Saler,poivrer, saupoudrer de cumin
• 18. Remuer 1 mn
• 19. Ajouter les cubes de potiron, poursuivre la cuisson tout en remuant
• 20. Mouiller éventuellement avec un peu de bouillon réservé
• 21. Ajouter les lentilles et faire cuire sous pression 5 mn
• 22. Parsemer de coriandre ciselée ´et servir

• Nombre de couverts 2 personnes
• Prêt en : 33 Minutes
• Type de Recetteaccompagnement