Petits flans à l’ail

Instructions

1. Séparez les gousses d’ail et faites-les tremper 10 minutes dans de l’eau tiède
2. Égouttez les gousses d’ail, épluchez-les et enlevez le germe
3. Coupez les gousses en deux
4. Versez la crème dans la cuve, et ajoutez l’ail
5. Cuire sous pression 5 minutes
6. Mixez le tout dans un bol avec un mixeur plongeant
7. Cassez les œufs et battez-les en omelette
8. Incorporez-les dans la crème à l’ail et remuez
9. Salez, poivrez
10. Beurrez ldes petits moules et versez la préparation dedans
11. Déposez les moules dans le panier sans son pied, couvrez-les
12. Versez 50 cl d’eau dans la cuve
13. Mettez le panier dedans
14. Faites cuire sous pression au bain-marie pendant 20 minutes
15. Avant la fin de la cuisson, lavez le basilic
16. Réchauffez la sauce tomate
17. Démoulez chaque flan dans une assiette
18. Décorez avec le basilic
19. Servez avec une salade verte
20. Accompagnez avec la sauce tomate
21. PS : Ne pas trop remplir les moules pour ne pas que ça déborde

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de recette : Entrées