Paupiettes de chou blanc au riz

Instructions

1. Cuisez le riz sous pression dans 2 fois son volume d’eau salée pendant 10 mn
2. Mettez de côté
3. Détachez délicatement 16 belles feuilles du chou en les laissant entières
4. Faites-les blanchir 1 minute sous pression dans de l’eau salée
5. Egouttez-les et découpez les nervures les plus épaisses
6. Préparez la farce
7. Hachez grossièrement les champignons
8. Ciselez les feuilles de sauge
9. Pressez la gousse d’ail
10. Mélangez les champignons, la sauge, et l’ail
11. Ajoutez le riz cuit puis le haché à cette préparation
12. Salez, poivrez
13. Déposez 1 c. à soupe de farce sur chaque feuille de chou que vous repliez pour former un petit paquet
14. Déposez les paupiettes de chou cõte à côte dans la cuve
15. Ajoutez le vin
16. Parsemez le beurre coupé en morceaux dans la cocotte
17. Faire cuire sous pression 10 mn
18. Servez

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de recette : Plats