Pain de seigle à l’extra crisp

Instructions

1. Dans un saladier mélanger la levure et la farine
2. faire un trou au milieu
3. Ajouter l'eau le miel et le sel
4. Melanger et pétrir à la main jusquà obtenir une pâte homogène
5. Recouvrir le saladier d'un torchon humide
6. laissez poussez environ 1h
7. Dégazez la pâte et la mettre dans le moule
8. Entaillez de la forme que vous voulez
9. Mettre le moule dans la cuve ou le panier vapeur et ajouter 150 ml d'eau
10. Mode MAnuel à 200 pour 20 à 25 min

• Nombre de couverts 1 pain
• Prêt en : 80 Minutes
• Type de recette : accompagnement