Oignons farcis au gorgonzola et aux noix

Instructions

1. Éplucher les oignons
2. En mode sous pression les cuire dans la cuve pendant 10 minutes dans 750 ml d’eau salée au gros sel
3. Les passer ensuite sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis couper un chapeau
4. Enlever les premières couches intérieures en gardant les 2 couches extérieures
5. Hacher les couches d’oignons retirés
6. Ciseler finement l’estragon
7. Concasser grossièrement les noix
8. Les mélanger avec l’oignon haché, l’huile d’olive et la moitié du gorgonzola
9. Assaisonner
10. Remplir les oignons avec cette farce, couvrir avec le reste de gorgonzola,
11. Saupoudrer de chapelure
12. Mettre dans un plat à gratin (j’ai mis le reste de farce à côté en m’aidant d’un cercle pour le mouler)
13. Jcuire au four à 200°C pendant 10 minutes
14. Servir

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Entrées