Instructions

• 1. Coupez en fines rondelles les poireaux (en gardant la partie la plus claire de ces derniers)
• 2. Rincez et égouttez
• 3. Épluchez et émincez l’oignon
• 4. Faites-le revenir dans la cuve en mode dorer avec l’huile d’olive durant 2 minutes
• 5. Ajoutez les poireaux et continuez la cuisson encore quelques minutes
• 6. Joutez 5 cl d’eau et cuire sous pression 5 minutes
• 7. Ajoutez le jus d’un demi-citron, le persil, le sel et le poivre
• 8. Bien mélanger et cuire en mode dorer encore 2 minutes
• 9. Reserbez
• 10. Retirez la plaque lèche-frite de votre four et préchauffez ce dernier à 180°C
• 11. Dans le fond de la cocotte, tassez votre fondue de poireaux et versez par dessus la cancoillotte
• 12. Cassez un œuf dans la cocotte et saupoudrez de safran
• 13. Déposez votre cassolette dans le panier, couvrez
• 14. Versez 30 cl d’eau dans la cuve et déposez le panier dedans sans son pied
• 15. Programmez 1 minute sous pression et arrêtez avant la fin du préchauffage afin l’œuf ne soit pas trop cuit
• 16. Le blanc doit être tout juste cuit et le jaune encore coulant
• 17. Préparez vos mouillettes : coupez votre pain complet en 2 grosses tranches
• 18. Placez-les dans le four sous le gril environ 5 minutes
• 19. Pendant ce temps pelez une gousse d’ail
• 20. Une fois vos tranches de pain dorées, frottez la gousse d’ail sur ces derniers (plus ou moins suivant goût)
• 21. Coupez vos tranches de pain en bâtonnets
• 22. Sortez la cocotte du four et servez-les accompagnées des mouillettes à l’ail

• Nombre de couverts 1
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de RecettePlats