Instructions

• 1. Laisser dessaler la morue dans de l’eau environ 24 heures avant de commencer la préparation (eau à renouvelez régulièrement) si vous avez acheté des pavés salés
• 2. Découper la morue en petits morceaux, en retirant les arêtes.
• 3. Faire revenir les oignons et l’ail émincés dans l’huile
• 4. Faire revenir pendant 5 minutes les morceaux de morue avec l’oignon et l’ail
• 5. Réservez le tout
• 6. Découper les pommes de terre en frites très fines
• 7. Les passez en friteuses pour qu'elles soit précuites (attention à ne pas les frire)
• 8. Mélanger les frites, la morue, les oignons et l’ail ensemble dans la cuve, pendant 5 minutes
• 9. Battre les œufs en omelette, saler, poivrer
• 10. Mettre cette préparation avec la morue 1 minute avant la fin de la cuisson
• 11. Laisser chauffer quelques instants tout en remuant ( faire attention à ne pas cuire les œufs)
• 12. Saupoudrer de persil et mélanger
• 13. Décorer d’olives noires et de tomates cerises

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de RecettePlats
• Ingredient : morue, pomme de terre