Name: Kefta d’agneau à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Cuisine: cuisine orientale

Kefta d’agneau à la menthe

Publié le 7 juillet 2023 | Dans cuisine orientale Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 20 Minutes
- Temps de Cuisson
- 8 Minutes
- Niveau de difficulté

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Avec viande d’agneau hachée, oignon, gousse d’ail, huile d’olive, coriandre, menthe fraiche, piment en poudre, ras el-hanout, cumin en poudre, œuf, avocat.

D’après une recette trouvée dans le livre [Recettes du monde avec Cookeo]
Mesclun et pain pita (option)
D’après une recette trouvée dans le livre [Recettes du monde avec Cookeo]

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Ingrédients

350 g de viande d’agneau hachée
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1,5 c. à soupe de coriandre hachée
4 feuilles de menthe fraîche
Piment en poudre
1/2 c. à café de ras-el-hanout
1/2 c. à café de cumin en poudre
1 œuf
1 avocat
Pilpil pour accompagner (2 poignées de mesclun et pain pita si vous avez)

Instructions

Mélanger la viande d’agneau avec l’ail haché, la coriandre et la menthe ciselées, le piment, le ras-el-hanout et le cumin
Mélanger la viande d’agneau avec l’ail haché, la coriandre et la menthe ciselées, le piment, le ras-el-hanout et le cumin
Incorporer l’œuf entier
Incorporer l’œuf entier
Saler, poivrer
Saler, poivrer
Malaxer bien le tout jusqu’à obtenir une farce.
Malaxer bien le tout jusqu’à obtenir une farce.
À l’aide de vos main, formez des boulettes allongées
À l’aide de vos main, formez des boulettes allongées
Sélectionner le mode dorer
Sélectionner le mode dorer
Déposer les keftas dans le fond de l cuve
Déposer les keftas dans le fond de l cuve
Faites-les cuire durant 8 minutes dans une huile chaude, en les retournant régulièrement
Faites-les cuire durant 8 minutes dans une huile chaude, en les retournant régulièrement
Servez les keftas accompagnés de pain pita et d’un mesclun aux dés d’avocat (ici avec pilpil)
Servez les keftas accompagnés de pain pita et d’un mesclun aux dés d’avocat (ici avec pilpil)

Nombre de couverts 2
Prêt en : 28 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Viande