Instructions

• 1. Mettre tous les ingrédients sauf 2 oignons et les 3/4 de la botte de persil dans la cuve.
• 2. Mettre des aromates selon les goûts (bais roses, poivre en grain...) saler et poivrer.
• 3. Couvrir à fleur d'eau.
• 4. Cuisson 1 h 30 (je l'ai faite en 2 temps pour vérifier la cuisson, il faut que la viande se détache des os mais ne soit pas en bouillie.
• 5. A chaud effilocher les viandes.
• 6. Passer le liquide, récupérer les carottes et les ajouter à la préparation.
• 7. Eplucher les 2 oignons, les aulx et défaire le persil. Hacher le tout et ajouter les viandes.
• 8. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement.
• 9. Répartir dans des contenants et couvrir avec le liquide, bien l'amalgamer.
• 10. Laisser refroidir au moins 12 h.

• Nombre de couverts 8 à 10
• Prêt en : 12 Minutes
• Type de RecetteEntrées
• Ingredient : carotte, navet, Porc, vin blanc