Instructions

• 1. Préchauffer le four à 210 °
• 2. Mettre les œufs dans la cuve, couvrir d’eau salée et cuire sous pression 4 mn
• 3. Les sortir immédiatement et les plonger dans l’eau froide
• 4. Rincer la cuve et faire cuire le cabillaud au court-bouillon 1 mn sous pression
• 5. Une fois cuit, retirer les arêtes , le couper en petits morceaux
• 6. Faire revenir dans la cuve vidée et nettoyée, ou dans une poêle, avec l’huile d’olive
• 7. Ajouter le jus de citron, l’ail écrasé, le sel, le poivre
• 8. Bien mélanger et laisser cuire quelques instants
• 9. Battre la crème fraîche et le fromage
• 10. Dans un plat à gratin déposer le poisson en couche, puis les œufs durs découpés en rondelles,
• 11. Verser le mélange à base de crème fraîche et parsemer de muscade râpée
• 12. Mettre au four pendant une dizaine de minutes afin que la couche supérieure soit bien dorée

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de RecettePlats