Instructions

• 1. Versez l’huile d’olive dans un moule à charnière et répartissez-la sur toute la surface
• 2. Coupez la mozzarella en tranches
• 3. Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines (1/2 cm d'épaisseur environ)
• 4. Déposez-en la moitié dans le plat à gratin
• 5. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella, salez légèrement
• 6. Saupoudrez d’une c. à soupe d’herbes et arrosez avec la moitié du coulis
• 7. Faites une deuxième épaisseur avec les aubergines, salez,
• 8. Mettez l’autre moitié de la mozzarella, la 2 ème c. à soupe d’herbes et arrosez avec le reste de coulis
• 9. Saupoudrez de fromage
• 10. Mettez votre moule dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 40 cl d’eau. Cuire sous pression 50 mn
• 11. En cuisant les aubergines vont rendre de l’eau dont une parie s’évacuera par le fond du moule à charnière
• 12. C’est très bon et meilleur réchauffé le lendemain
• 13. Réchauffer doucement à couvert, si besoin rajouter une c. à soupe d’eau

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de Recetteaccompagnement
• Ingredient : aubergine