Instructions

• 1. Couper le melon en morceaux après avoir enlevé la peau
• 2. Mixer le tout avec un peu d’huile d’olive pour obtenir une belle texture bien fluide
• 3. Répartissez cette préparation dans les verrines
• 4. Filmez et mettez au frigo pendant au moins 3 heures
• 5. Pendant ce temps faites chauffer la crème dans la cuve avec le fromage frais
• 6. Mélangez et laissez bouillir pour que le fromage puisse fondre
• 7. Ajoutez un peu de sel et de poivre
• 8. Versez dans un récipient, filmez et laissez au frigo pendant 3 heures
• 9. Sortez la préparation de melon un quart d’heure avant la dégustation
• 10. Montez en chantilly la crème au fromage bien frais
• 11. Mettez la chantilly dans une poche à douille et réservez au frais
• 12. Au moment de servir :
• 13. Pochez sur chaque verrine un peu de chantilly
• 14. Ajoutez quelques allumettes de jambon et du piment d’´Espelette
• 15. Servez

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 15 Minutes
• Type de RecetteEntrées
• Ingredient : chèvre