Fondue De Poireaux, riz et saumon

Instructions

1. en mode dorer faire revenir les allumettes de bacon (1à2 barquettes) avec un filet d'huile d'olive, ajouter les blancs de poireaux coupés finement (environ 5 blancs de poireaux)
2. Saler, poivrer, et ajouter une marmite de bouillon de légume, un demi pot de tartare (ou fromage aïl et fines herbes) laisser fondre et continuer de bien mélanger
3. Ajouter l'équivalent de deux « sachets » de riz, puis couvrir d'eau environ 1/2cm au dessus.
4. Arrêter le mode dorer, déposer 4 pavés de poisson (saumon, cabillaud) les saler, les poivrer et déposer dessus quelques pistils de safran
5. Cuisson sous pression 5mn et c'est prêt !! à la fin j'ai enlevé les pavés de poisson pour bien mélanger l'accompagnement avant de servir
6. Bon appétit !

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 15 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Poisson