Name: Filet mignon au chorizo et à la moutarde à l'ancienne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine Française

Filet mignon au chorizo et à la moutarde à l’ancienne

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Rinco Forir |

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- Temps de Préparation
- 20 Minutes
- Temps de Cuisson
- 30 Minutes
- Quantité
- 45
- 4-5 personnes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

600 gr filet mignon de porc
1 échalote
2 gousses d'ail
1 à 2 CàC de paprika
eau
1 cube de bouillon de volaille
110 gr de chorizo (fort/doux comme vous voulez)
1 CàS de moutarde à l'ancienne
1 CàS de maïzéna
1/2 verre de lait (lait de coco puur moi)
1 kg de pommes de terre

Instructions

Découper le filet mignon de porc en dés ou en rondelles.
Hacher finement l'ail et l’échalote.
Mode dorer: Faire fondre un peu de matière grasse
Faire dorer l’échalote et l’ail.
Ajouter ensuite le filet mignon, le faire dorer
Quand la viande est dorée : Ajouter le reste des ingrédients
Couvrir d'eau
Ajouter les pommes de terre, bien mélanger le tout
Laisser mijoter 30 à 40 minutes
En fin de cuisson : Ajouter le lait dans lequel vous aurez au préalable mélangé la maïzena. Bien remuer Laisser épaissir quelques minutes la sauce.

Nombre de couverts 3 personnes
Prêt en : 1 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Filet Mignon