filet mignon à la noix de coco
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 1kg de filet mignon coupé en morceaux
- 250 ml d'eau dans laquelle on fera fondre un bouillon de boeuf
- 4 CC de gingembre
- 2 CC de curry
- 2 CC de piment doux
- 2 briquettes de lait de coco de 200ml soit 400ml
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- 80g de mélanges poivrons surgelés
- 2 oignons émincés ainsi que 4 gousses d'ail émincées
- 2 briquettes soja cuisine Bio de 200ml soit 400ml
- 1kg de pommes de terre coupées en 2 ou 3 suivant la grosseur
- sel,poivre
- huile tournesol flacon stop gouttes ou à votre convenance,huile d'olive ...
Instructions
- faire dorer votre filet mignon.ajouter le mélange oignon,ail et faire dorer quelques minutes stopper le mode dorer et ajouter vos ingrédients en mélangeant au fur et à mesure les tomates,poivrons,épices curry-gingembre-piment doux votre bouillon de boeuf,le soja cuisine,le lait de coco,vos pommes de terre surtout bien mélanger et mettre 20 minutes sous pression ou rapide pour les anciens modèles assaissonner de sel et poivre à votre convenance j'ai épaissi ma préparation avec un peu de sauce et de la maizena et remis en mode mijoter durant quelques minutes en surveillant mais vous pouvez utiliser le mode dorer bon appétit
- Nombre de couverts 5 /6 personnes
- Prêt en : 1 Minutes
- Auteur / BlogLes recettes de Jocelyne
- Type de recette : Plats
- Ingredient : épinard, Filet Mignon, noix de coco, Porc, Viande
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