Escalopes de dinde aux fruits exotiques

Instructions

1. hacher l'oignon et l'ail très finement
2. couper les escalope de dinde en lanières
3. faire revenir l'ail et l'oignon en mode dorer dans un peu d'huile
4. ajouter les morceaux de dinde, le curry, le gingembre
5. ajouter le lait de coco, saler et mettre en cuisson rapide 3 min
6. Pendant ce temps couper la demie mangue et la banane et les arroser avec le jus de citron
7. à la fin de la cuisson ajouter les fruits et remettre en cuisson 1 min
8. faire dorer les amandes effilées dans une poêle à sec
9. Emincer les brins de coriandre
10. Au moment de servir parsemer de la coriandre et des amandes et servir avec un riz blanc

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 15 Minutes
• Auteur / BlogAnou
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Ail, citron vert, curry, dinde, gingembre frais, lait de coco, mangue, Oignon, Sel