Endives braisées
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 4 endives (Perles à gratiner et braiser)
- 10 ml de vinaigre balsamique
- 15 g de cassonade
- 25 ml d’eau
- 7,5 g de beurre
Instructions
- Rincez les endives, ôtez le talon
- Faites fondre le beurre dans la cuve du Cookeo en mode dorer, puis placer les endives
- Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter 1 minute
- Ajoutez ensuite la cassonade, et laissez dorer 1 minute supplémentaire
- Versez enfin l’eau
- Pour de bonnes endives braisées, faites cuire environ 8 minutes sous pression
- En fin de cuisson, s’il reste un peu de jus, videz-le et faites dorer à nouveau les endives pendant 2 minutes
- Dégustez
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 22 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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