encornets farcie
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 8 encornets
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- encornets
- 1kg de farce à légumes et boeufs
- 2 oeufs
- pain de mie
- deux boites de tomates concassés
- une boite de bisque de homard bleu 800 grammes
- 1 sachet de cocktail de fruit de mer
- 1 oignon
- farine
- 300 grammes de moules fraiches
- pates en accompagnement
Instructions
- Farcire les encornets avec la farce a légume et boeuf au préalable melanger avec les deux oeufs et le pain de mis
- faire revenir l'oignon dans un peu d'huile
- ajouter le sachet de cocktail de fruit de mer
- ajouter les calamars
- laisse dorée deux à trois minutes
- saupoudrer de farines
- ajouter les deux boites de tomates concassés et la bisque de homard
- mettre sous pression 14 min
- ajouter les moules fraiches et remettre sous pression 3 à 4 minutes
- on peut y ajouter du vin blanc cela reste facultatif et le tour est jouer, si possible à préparer la veille car meilleur le lendemai. A vos fourneaux
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 38 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Jade Audrey Milon
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